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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。" {" e7 H& w  L3 w" E  z; d  J
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做法：
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6 J% b+ u7 y! n7 T, a1 R6 {! {一、材料  d4 C6 y" y$ x8 l) L$ W, x
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒$ K! U0 r. c  c9 u% H( _/ h9 m/ ]8 x8 k

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, n" `* B* O' h二、步骤( k7 }0 e0 k3 D$ ]% F
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。5 V& A) [3 E  Y% \
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。" S% r" n/ }, ^3 O, b; C1 F' t3 O0 u
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3、捞出煮熟的牛筋。
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1 L" ]* v$ r  R* L3 s$ J, {2 |4、汤汁分开盛出来。* o; ?% L9 u) P2 W& p8 d

+ e+ V- T5 h5 k5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。/ s! x5 _+ N4 o# K- ]
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9 f5 v7 d9 a/ {8 ]1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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" _0 X0 ~3 ?- V" [$ j$ s2、放入煮熟的牛筋8 j. |: g" f2 t! V
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4 x( V" N. c) i' [8 G) |4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁: y+ S! f0 I: K# k5 S& Z6 L
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5、放入红椒、葱绿部分
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' [8 F: J- t$ {6、适当翻炒即可
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。- y# o1 E4 N1 ^

3 l1 d: {7 Q; b1 U+ Q2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些0 d. N, t6 H- S' M! z
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了" `5 F1 g- N% C: t4 I+ ^
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！( d/ p1 G- y  H& r
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。