材料:. S: W" {; M5 k' r% Z& F/ ]8 g
鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块% i  w: r4 q* s5 l: p  k
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
) ~+ P; x: H7 W! b调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
7 H. c8 s& |$ \# u( w做法
' p' ]' O- P! A1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
5 I. v) I+ o+ ?: A( N  q+ n2 S8 Y0 D2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；. B( g2 O+ a: j3 h& Z. g0 ?2 T
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；
3 }3 W4 J, v/ \- c( f5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；: K% C; R. {( {4 F: o2 L& ~( n
6、烹入黄酒，炒匀；
; O9 ^2 e5 B& O' G7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；; f% @+ n. a3 \: l9 \' m
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；) M7 T5 w5 `' ~! i+ `# }( d
9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。