原料：- ^$ M5 N3 [" l, f% `
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净重500克的草鱼$ b0 ]1 A% ^7 h2 t8 R+ ]6 d( F0 B

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这是清蒸的原料+ N# G/ M, c( p; r1 D0 S
喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒
/ z! Q2 @2 z1 w" w. y1 K这次，我就没有用这两种原料
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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1 c5 E6 H; M3 k! x6 Y做红烧汁的原料2: @& i, k6 p2 M& v5 }6 L

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配好的 原料：: k1 W+ u) {, y7 I! G6 W6 [: O

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: X/ T$ s* p% s6 i9 O在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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$ c/ t2 R: Y! U) V& Q5 k炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香# ~! K: V+ N$ |1 W: f

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: J; A6 w0 K8 t! z2 M% m依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.
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呵呵，出锅，浇汁.
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1 [4 c9 r( X% m% u! g8 e% b点   支持我。谢谢!- s$ _. d( o+ d9 E" p& h0 i
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您的支持就是我的动力。
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回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头