1、草原绿乌鸡一只(800g)9 O! L* u8 o! o9 ]  v$ A

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. a9 i: a0 n5 a4 y) f- K2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。. C; U" Z3 q9 w0 [" T, I

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3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。
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- o+ ^# w6 E  I/ v4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。
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5、葱丝、姜片、香菜末各备适量。. t% ^) }; {0 I, K
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6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)& \0 M; I8 m' b' X

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8 J" A& d/ W  N: p7、上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。
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3 w6 x, K3 E" k8、这就是变色的鸡块。
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6 z$ p, s5 r- Z6 ^0 p) ]9、因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。6 T9 ^# c; j0 |" Z
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10、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖。
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11、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。  _) u. o$ R" q& j" ?& @7 r

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12、这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。) V$ V+ y# v. s! [9 o

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13、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。$ V) Q( x) K, H/ R' \

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14、只有菜没有饭好像不完美,呵呵,把刚才过完凉水的宽面(好像是叫皮带面的)盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜,其他的事情就是一个字.....吃!' S* t& _& m8 r* x. S8 X3 I+ Y! @. D. a

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点   支持我。谢谢!
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1 Q7 Z% [$ b6 q: r/ |5 v4 s/ J您的支持就是我的动力。
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9 V2 Y* _8 X# P+ u$ I回贴也是一种美德!

太详细了 正看着做呢

看起来味道不错,等下也去做做看.谢谢分享