料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。' k! M/ [5 o$ \8 i7 r
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。6 X# j6 v# ]! r  B: U( F9 F
　　步骤：4 [6 B; h$ x) n0 b
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；4 g, P: x) D0 Q! v( q; X$ w
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
: C2 R' S! v5 U4 G" h  i3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
- A+ [$ Z' b& q4 M& N4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）' w( C0 X( v# |8 L+ l8 e" M- j! \
　　香呀！很下饭！/ |9 s4 W. d* }

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您的支持就是我的动力。. c2 C. G! P8 i, t9 n# O
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回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了