砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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8 p# t: e6 D/ z5 G# ?7 y材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 8 f  b( {9 K+ t; t6 q) [; ]; o
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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0 ?% R/ O1 m( Y8 S" i- i+ N做法：& N3 D( X7 S* l; k" N% T7 l: Y
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。9 s* f5 I& l1 ]4 ~/ J
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。. ^7 i& a; [% V( T' P

4 S! Z+ M2 E2 _; j3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。: l% S4 I$ p+ Z$ X

, r( J! I& ^# r8 d1 S" F8 R0 C4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。: g0 j7 s; Q- b, n( c$ {' U; u% n

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