材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇3 N% R+ u7 r0 a$ D* N
  w& t6 A  S7 Z8 o5 O, ?0 X
1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌% Y& y$ m  D4 T1 _) f4 W( s7 ^
) H4 }+ H4 q8 R& V9 x+ n
2：椰子粉用温水调好，; `' j* ?( w3 r8 J( n' V$ e

9 q2 C: p# O1 U4 X  ]3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用
5 k) W0 d" x# \" w4 B2 `* B
- W& n) Y! k3 O( Y4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀
/ s0 n* N& b5 O; o3 [3 j$ f; e
3 p. E/ I3 f6 v/ F5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）' Y) O) ^8 [. P0 \* \. O3 T3 _

2 \2 q( X0 C2 n  q0 s* d/ B
  Z1 A4 }/ [2 h; q- A2 i: \: E; r6 y
) {1 J; y; C( v8 c9 U# e; G; V8 n9 V( i& d

" }! ^& F$ e4 \+ M2 C2 ]3 U1 T  E8 d6 S8 y

+ ?" B' x: i2 B8 I4 ^2 l
/ n" O# r; K3 G2 t, h5 ~6 h( F* ^  }# T9 W) y) @

5 u& \, I1 P8 S* b) `8 E4 P, w. e1 ~* J9 A" I
8 Q8 i7 l+ c0 v4 f: Z7 A

0 j& c8 ^/ E4 j7 n2 l" [5 e; o
4 P( c" o5 S# \* w
, j5 ~; B6 V" m! t* W7 _1 E/ z
7 h9 b( f' v( x1 _& E0 q* c: b! u4 |/ k1 j2 L

风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.
" _$ c, S! ]9 T1 z+ t& H也有点像泰国菜的green curry.