[转帖]培根芝士焗薯

培根芝士焗薯
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材料(2人份量)
, C3 c, Q% A  |. ~美国焗薯(连皮) 1大个
( p% {) d9 V4 ]牛油 少许8 T" r1 w) U3 U) _4 i( u; H/ l
培根3条煎熟 切粒 ( y( {# Z8 W' {( d  g
Mozzarella 芝士碎 适量6 n' w3 q( z4 C% P! ]
牛奶 2 汤匙
" z# u, Q( d/ O1 f7 q& D. u% C沙津酱 1汤匙
5 d8 ?. Q3 A0 }1 u盐和胡椒粉 少许: P( S( s8 S+ Y: {
（培根可以改为肉末或不加，也可以加一点疏菜粒。）
" e) R8 {4 O" W+ B' I* a制作过程 ; c2 E( D" z1 {% c8 Q3 V# x9 k, B
1. 预热焗炉 200 C。
' H( b) ^! V* N3 ~  r: R8 h2. 焗薯擦洗净，抹干，用牛油涂满焗薯表面，略为刺孔（大概用叉刺16下），入微波炉丁四分钟，翻转，再丁四分钟。
  u, x. p4 C4 h( I3. 焗薯一开二，挖出薯肉，留半厘米边。 　 * i2 n" j& f  h5 x  a2 r
4. 薯肉压成茸，趁热加入牛油 、培根粒 、芝士碎 、牛奶 2 汤匙、沙津酱 1汤匙、盐和胡椒粉拌匀， 酿回薯皮内，再铺一层芝士碎，入焗炉15分钟即成。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-11-20 11:49 AM 编辑 ]