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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。
/ }) R: d/ H0 O/ _7 j
  C( L! n# G$ `' L用料:
# F* Q1 m+ |- e  1、排骨半斤。0 \1 b* p' O9 E3 M
  2、糯米约二两。, ]3 l: j: E1 m
  3、大白菜叶四张。
) p0 O+ A- H; Y  4、老姜一小块。8 [8 {, u2 I9 m
  5、白糖半咖啡匙。
7 Q: j! E5 o9 h( x- V  6、香葱三棵。
- w6 Q. b; ?4 d! L  7、酱油两大匙。
/ \+ h1 V) x3 j& _0 e  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
/ i4 J" m& Z1 R3 x  9、料酒一大匙。
5 q+ _  s4 v/ a( l+ t$ E  10、盐、味精适量。8 t4 K, R+ v. G; o" q# Y7 Z

. f0 v6 {9 G) Y, I. R- C做法1:
0 c* `& h. Z/ x) w; N& X  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎
- I2 r& N2 [- o  g$ {9 s5 A) E
1 a7 g0 k  H0 n0 b7 Y3 I; c- B2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
3 |' r* W; Q  q! ]
" g" c/ j, T2 M$ D. H) p3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。' Q% h3 f; v4 f9 ~

% D3 K, ]- S5 V6 K6 n+ P4、铺在盘中垫底。
( a: H7 d0 G  [4 g# {- S
$ H8 D; v2 [- N# D5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
# Y% a  c0 ~! i3 X; |& I6 ]& N5 ~  E' U7 [; E, {/ h
6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。7 O6 k: z& S" J' s. U
/ t& a& P- a' G+ S% @7 l. r0 S
7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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肉肉啊!又想吃了( j2 N$ w+ C- f1 _# |* X

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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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