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热锅倒油。
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4 b- ^" G3 M4 J" y* y0 |. v. h把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。7 i0 Y8 E5 d3 g. S3 Q0 Q
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3 [7 ~2 [' N! R依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
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' |+ I* ~; l9 d9 a  U让调料和牛肉多煸炒一会好入味。7 j+ F. m5 u6 f9 x. W. [$ ~, z

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6 ]# _" N) K! M* a, d, U' r8 s放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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再放入整理好的笋。
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1 n: t+ Z0 w/ Z# M" p放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉
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" Z. X# z9 @, d1 d0 }1 y$ aOk了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
( a- e! u/ F: D5 L0 L% [4 P. L牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。