祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼

祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼
0 j/ O  O$ H* Y/ U8 |* n( g+ S, _& }5 e# `" I. v2 O$ K4 \" E9 T) J* ?

* W" F+ |3 q  }4 e' q2 l6 R0 {* e! U; s
5 ?; i1 y) l1 N+ u4 k8 A
　　
% [6 V' B3 K7 s$ D
5 w6 p: L7 r' T; y& y& F6 _
- A/ b7 p( }. p; @5 q) i* A　　周末在家休息，也有时间煲点靓汤，来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛。
! y2 N; L, i9 h( p7 p7 N( p& p
, l- h) p( `7 L. v2 E8 ^* }* j: C　　【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。 + Q8 _0 g9 J1 e/ D9 k2 d2 I$ \0 o/ ?

/ ?& a" O* U7 ?4 A　　【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
) m) u1 a- L$ R
9 w6 e' A1 P6 _- g5 l9 T　　【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。 ; l9 S2 i# T& t( p& `, @6 x
　　$ j- V7 F* f0 A5 ]4 j% l4 p/ h- ]1 a
  
& Q- Y; b) K# [; m- j& y( d
' V$ ?# \8 P/ }# T4 v　　
& e7 S& G+ ]# M' A9 B1 f. i/ L5 r
, `4 Q5 `6 g* G" i. u　　
( h& Y7 b! d5 g1 t* w8 ~7 ?/ C: r' L5 t4 O! }; x0 I% W& e" j
　　材料：粉葛、云苓、白朮。
& J! P8 U* b% B, P& V9 m5 _  s( I' w' }5 R

9 c- E9 F5 ^) a　　
6 g! [: |. A( q; K: ~
! J: ^: E) F, D# v/ Z; P# u　　) D4 e% Q8 P. k% j& F$ E
  
2 n) s" V% C* h# w- r+ s, A! _" W) t# k: x, ], d# X
　　全部放入汤煲，加水大火加热。
$ H& N! r3 `: s7 v0 r6 j5 z; }( p. l5 d( c* X/ C% n3 I& w

, W  G# ^9 u, R' J% R3 V& w# n　　  h. P* A7 E, ]4 f( f4 e" D
( w* ~% _+ }6 Y
　　+ f8 T3 e( W8 [8 {) b: _( ?

0 Y/ B/ a8 O" S% \3 b$ w" J　　要滚之前捞去泡沫。8 e: v/ s8 R# h) ]5 p
) i5 U9 F5 ~" u# H& S
8 \2 W1 A4 K0 D. L& W8 I
　　
# u0 M6 l8 p1 w$ b  G, c# T  A' I7 ?  N8 a! O* c
　　
2 u& ~, P( h# a( e8 S' N' V* p( W$ C8 F
四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味，如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！
3 E+ l' ?5 L2 }9 ?& S/ e& R" G) i2 _8 g; i1 g
& v3 V$ z! T2 i; O6 r
! L) ?% {  h* V) B1 c
点   支持我。谢谢!
6 P; j2 I" p: n5 V" J- R$ E6 k
' z7 U4 \# D  k4 d您的支持就是我的动力。
, r8 j) d) H5 v  q$ f' s% [( f8 E& [+ u- T2 H
回贴也是一种美德