手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香* a2 V$ c( g' c& Z' I9 O
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普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。
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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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4 I/ F# J( R% {) C  v& {* n油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。+ Z& _  }5 w9 ~; \
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倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。4 f: V6 T1 O! M# c  E
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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4 H9 S$ `. O. E/ H这样就可以了。。。。0 q9 Q3 I  g# B: k. Q5 L4 d% N

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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。$ l8 O# T6 N8 d( H3 L2 }

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揉成这样就行了。。。% x& V4 N2 ~, v$ }: t5 T8 `+ \

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揪一团揉圆！
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窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。
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  }: j  A1 s" `1 Y( b5 [包成这种月牙型！！！呵呵, ~4 {3 q/ A2 m3 ~# I2 j  p7 h
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0 j9 M% [8 y- @- R  E做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！! O+ o# c6 A+ g8 T3 `  S

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3 i; ^2 D  u- o6 }: r0 L# L这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。4 I/ s* d: T1 {5 }0 Z" p2 B

$ T3 Y) D* o2 P' w好吃吧？？？？哈哈。。。
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点   支持我。谢谢!
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