白梨凤脯: d& t- B0 Z( i! P8 S, p3 I
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( k7 z* [" {; A% U6 X! `! l; @1 R【菜肴口味】鲜香 清香  
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【涉及食材】鸡类 水果  
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【原料】
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( m/ h& F8 h/ Z) F, g3 B) Z　主料：
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  * ~' s* l: |7 N- |4 z* ~2 d, e: B

0 j. n" x: Q. M' T　调料：
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1 c  C& G' S1 {5 o$ {料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  
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. N* y8 R. E, v0 t5 R+ @( b$ }' R【制作过程】　  4 }5 h0 e& J5 X& f6 @, U7 u

# Z0 e; w2 G# F; ^- U3 V1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  
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( a$ _; B. F3 v2 T( f, P4 d3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了