自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
1 z7 P, [0 V" A" c; Q$ c包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
; g. h+ Y6 d- `错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^
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' G! J1 `$ l# b注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代
3 C+ `' e) H8 K美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20* t. B- y4 M$ x/ }5 `2 ]: {
                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙
" ~& x" [. _+ m, n# g! Q3 F" l4 h其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克
3 e/ n! i1 F. [烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟  b, t9 ?7 _5 S

5 m$ @# X& Y1 q, [% U0 H) M第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅* K4 f$ l) P! F

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7 U: Q2 }6 ?' {7 e: F第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙
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第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可# [" L) S2 a8 }

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3 h0 y# |1 N5 t* H1 S" I1 T  B第 4 幅 美式杨桃包