芹菜猪肉烫面饼
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" j' }+ O5 Q; `/ l. k我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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8 W0 k' w  v5 a5 {1 B$ W3 H# o1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）( l* j% {% l. \  b: o

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9 p! |, i9 A+ K: s& ^4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来7 O6 k# s! m) {* k# `

. t+ K! S- Z/ k' |6）醒15分钟+ Z9 p* p, Q/ e5 w& V$ A
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7）锅里放油，放入饼2 V& c) s8 ^% G& R

6 d* t7 ~7 H% I. v2 E. B6 }8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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* l5 ^( q% Q+ h4 i5 ~出锅啦！！！ - J& ]1 k/ V0 c( L2 r) d1 @5 B% ?

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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ 6 G5 o; M! ^, ^8 s2 O; u

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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。4 w; f, D. R. o. t+ N8 P& j

: f7 U' u' K2 S  q5 J[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！