做法：
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1 F; w& p+ l. A( H+ Q1、豆角掐头去筋，洗净切长段，用厨房纸吸干水分。
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- s2 Z3 p: ?7 A2、热油把豆角炸至表皮起泡后捞出。
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2 R* y: U1 H/ |5 H) O# d# ~2 H) u0 Y3、锅内留少许底油，爆香姜丝、蒜片（多放些好吃），再放入豆角、花椒、干辣椒丝、葱花，煸炒几分钟，加盐、鸡精，关火撒芝麻粒，翻匀即可。

和干煸四季豆比口感差一点。