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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
: j3 a7 e8 p' B' j) f" r. R
材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱
+ ~9 Q0 R; ?. I1 M牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.
% j% ^( T5 j, z( d
+ o, ^8 g0 M/ q( }' g% |4 s做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..( j* a' g9 E' @, y$ j9 i
如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。 L4 R& x2 l/ ]3 X2 a* |1 U
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& m1 N6 l, {3 W+ Q- k- K汤煲好后是清汤.
5 z0 _# V6 V2 v$ N% `2 s0 ^" j- B* V/ Z$ t
& E8 p% R5 d. J: P
1 D% a' L+ J0 j% e0 s3 R加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了
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