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[转贴]香辣豆干

btta

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-7 10:16  只看该作者
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[转贴]香辣豆干

香辣豆干; R% y7 R( e" ~: z* B4 z
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+ V9 m9 Y, `. A7 W6 V, H& Y材料：潮洲豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量
1 E6 `2 m- P% l& b1：豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片
% S4 w( v& }8 ]& ~5 E0 h2：干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身# ]) J7 u7 `0 N8 [0 c& m$ f
3：炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味
4 z4 Y6 u8 M) M4：再倒入豆干，加少许蚝油和酱油，快速炒至味均匀，盖锅盖煮至豆干全热了，可上碟。。。8 [* S: I  D; `+ _# y) w+ o
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