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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）' E4 W$ r& m6 K3 Q$ [* b" n5 y0 I

, W4 _. o! o" I; v& F' W
! a3 X/ h* y$ |% B- A一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… # p1 _4 {- `5 }5 a" D8 N: p: [
& R1 K: S9 p& p; h3 j/ b

7 B9 |4 c2 d4 N8 _3 e
* U/ \1 ]5 J  N2 a+ w! ]只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。0 ?2 I- C8 B0 T  {" ~
+ d# Y/ f6 z0 b' z8 ^7 |$ L

9 z4 d- f. X! J
* S% b! k* Y' W  A* Y! l洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
! J3 `* I6 V+ p7 Z, Q( A粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。
6 B- t9 D/ _! k! q. c壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
1 ~# Y+ Z! m/ j* y/ p( o大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. : Z+ c! h. t" v; Q/ E

0 a4 c0 d8 e$ G& D$ j* ^6 Q4 R" |% r! h  r

. s. A$ w" X& ]& C# O
1 J' B9 ^5 t& d' ?% K' k 5 L5 M( j3 H3 Y( ]! `! t" |

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) }* g" M! v* ?4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
4 M& V+ J$ {+ v* r! ^$ M
* D& i8 I" m9 a% R& B" i 5 P2 P  r8 d; c. T# x
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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