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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕
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五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。4 j; b. m i# C9 v- l
五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。
3 K( ]1 _! T( w$ E, E第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
4 G. }0 j; g1 t2 a" [, u红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。4 Y/ p0 ^ q9 H" Y( s* R
把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。3 r N; L0 [$ |! l
蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。! J/ R) y. T+ Q) E% f4 P
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭4 Z R" h# o. U) I; |6 A' m4 v, _8 y+ x
还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。
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# N% F( I. h4 P+ v: c; w, H[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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