小红莓乳酪司康饼

材料A：牛油75g（1/3杯），中筋面粉290g（2杯），糖80g（1/3杯），泡打粉2tsp，盐1/4tsp& ^1 i/ m/ S- {3 V$ V& ^
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材料B：牛奶1/3杯，忌廉芝士85g，鸡蛋1个8 U/ R! P, g3 s

: r' }' m+ J  O7 t) O材料C：蓝莓/小红莓半杯，忌廉芝士55g
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做法：
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3 Y/ y- W, e( t8 @, i( i1，  将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散，牛油切小丁备用。烤箱预热200度。, h) u- T2 h: W1 Y

" \9 y3 }! j( a% n  R2，  混合材料A，用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀，倒入面粉中轻拌成团，注意不要过度揉搓。0 i) P  w- f1 L8 L

- W( I% t% j' a& ?8 Q3，  将55g忌廉芝士切小丁，蓝莓/小红莓洗净沥干水，两者稍微混合一下，轻轻揉入面团中，注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。* z' \8 B1 m" O2 E# o" e
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4，  将面团分成8份，整成1.5厘米厚的圆片，烤约20分钟或直至表面上色" c! w, b' I6 O

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这个点心趁热好吃( ]) B# z& H7 g0 k8 n5 m( X
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