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做法：
( `1 x2 L8 U6 u" t4 K五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！
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/ P6 c* R( o+ q* p9 h- d; m! Y5 L* U　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好
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　　洒上食粉，擦匀. n4 q! u+ S  C# Q  l& t9 e7 s

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" N( ^5 D" N: B' x, W8 F$ Z+ }　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型
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- z0 `# ?4 }) U  c' \- {　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮9 @# ]- r" n& V% Q

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2 M1 D- m8 z/ B: A$ y+ K　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）0 s, T6 G3 @/ ]2 s2 q1 P; \

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　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟3 w% u3 l9 N# z& M$ o
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. j; c& m! c3 r! M2 v2 U6 ^　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！
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( D6 z% C: G$ F% x# v　　近看一个！！！！！' Z" S6 C" q5 n4 b

看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??