五香茶鸡蛋 1 f2 }2 C8 r3 v+ y- z. E! V
主料：鸡蛋15只   茶叶20克 1 w7 c1 d) S: f( E) \! e* w
香料：香叶8片  小茴香1大勺  丁香10颗  甘草5片  肉豆蔻1个  草豆蔻 2个  八角7个  花椒1大勺   陈皮12小条    桂皮3小块    冰糖 1小块   姜一大块葱一根 + |: ~) H& s) |6 {& ~5 N- ~
调料：生抽3勺  老抽2勺  盐2小勺  酱油2勺  
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1、鸡蛋洗净放入锅内，锅内倒入没过鸡蛋的清水，大火煮开后转小火5分钟关火。
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2、煮好的鸡蛋捞出立即用凉水冲，表皮凉后，用不绣钢的小勺轻轻的敲击鸡蛋表面，使蛋壳破碎但不脱落，把葱切段，姜拍碎待用。 ( k" o) u4 l' ?/ Z/ G
3、将所有的香料和调料放入刚才煮鸡蛋的锅内，把敲碎的鸡蛋也放入锅内，大火烧开，转小火慢煮40分钟后，晾凉浸泡一夜后即可食用。 % A; o- e+ }& @6 a
注意：1一次吃不完可以连汤带蛋一起放入冰箱冷藏，浸泡久了味道更香。 * R: Z! p% f# k
2、没有那么多香料，放五香粉也是可以的。
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　自:Club.ChinaRen.com
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9 {1 }/ C6 N: |将煮好的鸡蛋敲碎 9 m$ i- E: A- m) K

6 |7 ^' @( P; z( e, W! T. P锅内放香料明显我的水放多了，放鸡蛋小火煮40分钟
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40分钟后，哇咔咔期间就闻到了香味扑鼻拉，哇咔咔 & k4 G  Q3 R* _# z+ O4 {

2 U% U- @. _6 N3 x继续浸泡
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  ]( \: ~2 v% T& g一夜后
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# M/ Q( R4 u; a味道还是不错的，原谅我的烂刀功哈- U4 ~; s6 i0 V4 E8 d

* x" \; |4 x/ p5 G3 E# q0 E6 Y恶搞一个，哇咔咔/ W9 L7 Z9 L7 z/ }

这个我喜欢！！不知道有没有用鹅蛋来做的创业蛋呢！！里面再放条香肠！！

我很喜欢持这种鸡蛋，不知道有没有听说过，吃这样的鸡蛋可以不拉肚子。

回去试了一下，用十三香配的，感觉还不错，感谢了

第一次知道茶叶蛋的制作方法，以后有空试试。