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7 f0 k4 b3 ?+ v2 H( C8 J. w, M原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！: l6 P# d. p6 I
做法：
# U& J6 X+ B: g. w+ r1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。# k1 n& b9 o) j- q! g
2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。
4 C) }/ @' U! j% b3 o: W3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！  T0 E  [# n8 @7 n* I4 D" W. q5 K
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‘乐说’提醒
6 C4 u% D0 C& [* m# o# s7 x" v* f## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地$ M) C) O! ?: t+ P, R9 T! ~
泣鬼神啊！2 j2 V( M3 r, X3 ?& Q! |" u; w+ ?
## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，
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" F! C! Q$ [/ [花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！+ P" h0 X7 [7 R& E+ t
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4 X. v9 _5 J& x' d. {/ f猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！# S) X# |) L4 y
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此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。
- K  O- x" N2 _故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主