营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2 [( n3 q. i* V/ ~1 P6 P鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。3 s3 H* j$ K/ m8 e! t! W' F, c
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下4 i) K8 P, P1 |: H$ W9 v4 j$ g7 _
　　主料：活鳗鱼一条9 I& y# R9 R) V+ J- g/ E
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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( ^& u- K+ l# Y# S1 W4 |! ~) h　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘9 y% s! q! U4 J& |

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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　; g0 O/ P6 R/ k$ [5 p

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$ z; B' N. B" J7 P8 Y% q% A　　　葱、干辣椒切丝　，备用 7 l8 i6 A( U8 E+ C. D5 @

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& l( v- O) |# z, B/ }　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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- G/ @# ]- u! G$ \& N( f, O　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？4 ?' ]% V& [( I5 [. y( C' B  _

( y3 A. Y1 w5 c( V" Z/ C　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了