本贴共获得感谢 X
8咸鱼奶酪卷
, E* G. A. K& N: _
# x5 s- N4 S0 A! I+ x$ a觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。 O* `: o5 N! v
4 w0 i0 \. I( tAnchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
, l+ I; w1 r/ }6 Z6 P2 U G d- L' [! ^" |% r7 c9 w* S
原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张# p4 D9 f' O6 I6 s
: B! _4 j+ I" r
& N0 H6 N1 z6 ]" L* W& X6 L- J2 L+ K+ ^7 a- C
咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。
9 J8 Z) g% }6 H" U$ ^" [* Y
& m: w2 |" I/ @. o# O加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。
6 W4 W) f- Q J5 \) |; \& R4 c( ~2 S/ B* J. f% b
撒入葱花，拌匀。
0 @4 ^5 U( C" k6 H) r2 D, I% m. Z7 M' E$ f7 T @
) @4 S v& v/ d& q
) j$ ~. P* M% W抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
% \; x& m% s1 F8 L' g7 S# ?, N
: |. Y& d7 ^, y$ \4 b' T1 s馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果1 S4 P5 h0 I g, M$ I8 b; C o) {+ A& F
6 O3 S7 ~# J# Q) g. [
0 B* ]. g* k- | u
+ i" H; s2 Q/ f9 d- b烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。) a$ t* |1 r3 n3 t+ t
2 l4 x8 L. v9 S0 @" J6 w
差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。6 E% w" U' s0 h9 d2 m2 m# }" Q
) V# O9 k& \+ g, t& n* n5 D v5 ]6 l
) P. }' A8 \! Z3 n, U1 B/ \
2 m0 z# O [1 j" p烤到金黄色就可以出炉了。6 n, M7 C" Y4 c _8 }( [* i& k
/ P# U! W; f) @* N- z" r; m, b) y8 R; p' D' T% b4 y; z7 U$ J
& U: ]' U# D; ^6 V5 U. C
6 N' T) O" M1 `, s5 e2 T) C! w6 h& T; K
我咬了一口，嘿嘿6 x# y/ N% H) `+ A& z. I( f
t8 P8 Z) t" Y5 f8 {% C8 E& ~% x- ]# Q6 ]
1 z8 `1 z# e' G) G如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。
. H. @/ x* Y: I/ W# }7 b8 P' E! w: I0 v: W4 K0 e: h! |
如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。
) z" n4 Y9 Y' ^& O
' f/ Y3 G) J* l- E" y$ O9 G) b7 m; W0 z
3 C* v! u( I- j% ?
$ }2 q6 B9 Z6 O: m3 D5 Y
' i* N% k: S8 D0 Y& R+ p: `/ [! j# Y
[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
