泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭9 l& o/ ]1 M- V9 X6 w' G6 A
　　
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  Y2 `  T8 E9 [2 k, E! |材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），
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洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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2 q5 z+ g' o5 R4 e7 o$ W# [材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。. D9 V& W  B. B* ?: b

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6 p) H" O( A! ?& Z8 S( s+ t做法 ：（１）0 I" o( h0 |! l0 [% c3 l
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　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，  e+ }8 x; L' u  m4 U
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　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。* k" s- h! b! a: D' N$ N+ D

% q) l  \# G, I; o　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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5 b) |: X  g( [6 ~& ~2 E  Q　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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