淮杞浸乌鸡

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2 T$ Y; l0 z& Z" I) u6 Z( m" f　　材料：乌鸡一只，淮山，杞子，沙参，玉竹，北萁，圆肉等适量，姜几片' M+ N; B, J; X& Z- u. T$ @# e2 g

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  {5 K. G3 X. [3 V+ u4 D1、乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好
$ ^: q- c, S. `# y9 J# E2、所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可. |7 J* C3 ?7 X* T
　　
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