如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。+ X& f* R. B# z5 O7 u  ~3 X% i: Q

4 ~! R! C% I! U' h                              制作方法：5 B2 P$ r7 h  m2 D( \7 b4 ]3 s3 \/ C7 i

; O% p  Y8 q* e; i! \' ~                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；1 X9 ]6 h; q8 ]5 }1 h/ e

, ]5 e) K- p' `/ |               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；6 e: E7 {8 n; P9 O6 V+ ?+ j3 k2 t8 ]/ p
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! x2 P' a7 v7 |; w$ o                     准备工作: c" O* N9 L7 e8 ~8 m3 r8 C

, _  o8 I7 \* {$ J" J6 x     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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" I% |3 Q4 h7 n4 z( M6 q0 g1 V       香菇和玉米备好，待用
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               葱一半切段一半切葱花7 R5 q; v; V9 G7 U- d
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用5 }6 l9 P& g3 I  H: {( e# h! r  E

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' h# T9 v$ }$ h# [1 T/ ^             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤) V, E: d2 ?- ?
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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               煮开，汤色变浓稠即可
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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                 热锅下油，炒葱段
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8 [0 L6 r7 [$ h# [8 S9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；# p, R3 V! V; V" S
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! D; L1 o  v% [5 X            留葱油，下入香菇和玉米翻炒; u# q; S2 l  T4 g( v* H9 N, o! |

* w  h0 A+ h8 ]. ?! M2 Y9 \10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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                  加入腌好的鸡肉$ m- o+ y$ A1 x& C' R  z( }# g9 b; i

- X9 y- F3 o+ ?" J+ ?9 L               相关话题：鸡肉  香菇  -->- p2 N' V- T9 O) B1 g
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" D- G) t0 s8 H& Y                肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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                  倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；' I% s2 y1 u0 i4 }
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。6 P4 J4 t& w+ t. E8 u# B

3 F0 h! u9 F6 u0 f$ G9 t3 f    汤汁收到差不多了，加入葱花' l* }3 H3 }* {0 A

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; x% {% b0 b4 j3 [  h& R' U5 a   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！( C/ u% s. A8 L+ k3 d3 a
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7 a/ P( B7 A4 h" t5 l[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
7 |) p0 C4 Q# \4 L2 m鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。