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香煎鲍鱼大虾
- ? j& u7 \' b5 X9 j材料 :鲜鲍鱼,大虾(tiger prawn), 蒜蓉,葱花,香菜末,黄油,精盐,白胡椒粉。
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- F3 [) s, j& F' ~做法 :1、大虾去壳剔肠,背部划一刀;
9 N v3 e) D1 H( e2、鲍鱼去肠肚洗净;# E) m5 N S2 S6 V+ Q& f. v
3、两者一起烫飞水后泡入冰水,抹干水份备用。
5 j3 k9 ^) g, e0 d% V5 _$ {! u6 l4、煎盘里放入黄油烧溶,加蒜蓉爆香,放进大虾/鲍鱼,葱花/香菜末/盐/胡椒粉拌均煎熟即可。
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