这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ ; K  r* Z0 X. Y
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 7 k3 [; |6 E; N* g5 o8 R2 O

+ g( ]5 K% M0 \  Z# |; d4 p做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。1 e2 D5 s4 W& L- W" b$ Z" B
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3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。5 x7 z6 U( z! [0 R
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。/ H( r% W9 M# u# Y7 A- v/ y2 w

9 t2 t* x- o8 L; Y5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！