本贴共获得感谢 X
3梅子酱鸡肉卷
7 ?3 L' R' c$ O; u* r3 s) y材料：鸡胸肉一块， 芝士一片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁（没有的话，用花生也可以），绿柠檬一个，小葱少许。 / m' W/ C5 ?9 k8 K* } p& o
6 Q- { m' V j2 j6 q3 l
梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。 5 V+ E+ u: U: x0 W
1 w+ N2 o. b* S2 m W$ U做法：把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。参看下图。 6 O7 ~4 Q1 G* p
5 r+ t+ S1 n7 F3 u1 a) g0 z# v 6 o8 d/ D& E6 q: v+ W/ ~& R
4 }& y! J" S% ~" q9 R
卷好了就是这样了。之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。
; `% c- q: v( R9 |1 r- J2 E0 [( M
' E0 R: ^+ A5 M# i& c 0 [' P1 }- S. d# _( X$ {
$ y' u( H0 E- L7 o
接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~
. A5 Z# ?8 s0 {# H
; W& [* `/ H7 j, r 4 A8 ?3 Z1 t/ ]3 p; ]* X: ~' D
9 B) B. F, E/ B) L0 B* k3 ?! @接下来，把蒸好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~1 [9 A) [# {8 I/ Y/ ?
( |- d7 y9 d$ I/ N: {) q. p, O8 b
5 W, g8 ]9 ^- K9 M5 a2 ] |1 i0 }. ~
我喜欢绿柠檬酸酸的味道，吃的时候挤一些上去就行了。
: P5 z6 y0 q! t& z0 E: r2 t }1 \, n
6 ~! w6 H1 M: m9 I+ i' C7 h % {. o# K! ~# x3 V7 T
. a6 D, S3 Q2 `) `中午很热，懒得弄热的东西，这顿饭吃得也饱了~ 味道不错，试试吧~~, N2 _8 Q4 u: J! Y* J6 D
) y1 V6 w9 |+ [- W/ _
, j( V* y/ x6 E S' b# S" P/ z" g* n7 Q; F ?* J# W
, T+ d( f# l# Y5 G
T h# z; G* h1 r0 B
6 q& u. c4 U9 a/ z1 g1 B
: D/ I7 r, {* u$ `5 e! t
2 S8 O3 b% b P1 c" v, j[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:03 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
