虾籽捞面的全过程:
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+ w0 Y& @3 J+ b4 D, j8 k- O$ |1. 挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的碱水面来将就下,可惜吃的时候发现这碱水面有点粗,还有碱水味重了点。)
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2. 切些小葱花作装饰,不过不喜欢吃的朋友可以不下,但是有了它味道会好很多的。。。。。。
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! W% X7 t" \; H8 G+ w; @3. 面煮好以后,最好能过下冷河,起码那面会弹牙一点。。。。。
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* z% z% L! J+ T4 o- [, h4. 最后,把面、葱花、虾籽,酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~
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0 ~$ j2 s! P8 n3 x6 d& a在凤鸣买的碱水面
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加上些小葱花作装饰
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# T8 w# M% {: N- o2 j& i去澳门买的祥记虾籽酱
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7 O, O3 Z3 \, n( y! d面煮完后过冷河,会弹牙些的。。。。。。.
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6 n2 l0 T. a- o" S6 Z最后记得放点酱油把虾籽的味道带出来~~
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成品:觉得在在那里吃的问到差点,不知道是不是有窍门的呢?.