面皮材料:面粉200g、老面团40g、植物油10g、糖50g、水95ml、酵母菌2g、苏打粉少许、油纸
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. ?, P( h: W N% e% {馅料:糯米、虾米、虾皮、红萝卜
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面皮和老面团的做法已经讲过在这里不再重复,馅料做法和糯米糍粑差不多。
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1。将发好的面皮分割好。
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2。包上馅料。
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3。全部都包好了,放30分钟,等待第二次发酵。。
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4 K- y0 R9 l6 `. ?1 G4。垫上油纸,隔水蒸15分钟。
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4 O( o" ?9 g) @, I5。蒸熟了,待凉了再打开盖。
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