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清蒸鱼腩

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-4 07:56  只看该作者
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清蒸鱼腩

1。鱼腩一块，切好、洗干净；& L8 n; x/ ~$ P3 h9 S3 ]  R
2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
9 }( F. \3 T* V" n5 O3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）；
6 L: }+ x- S4 z4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；
* G0 R5 X( w9 h3 l) @$ L5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；
( a% o; R" o, \& u. v6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；
  Z; Q$ R5 Z1 i1 _" Q7。淋上蒸鱼豉油，完成。5 t2 n; ^' e8 k# V: {

" r) Z. @; V( g: \% y: _. I
4 Z0 \# n  X' |& P" q* Z% e# z3 e9 Z" q4 m  N0 {3 M, Z! ~' J- s

8 ^) Q" _, c' z; G" R  Y
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0 e. E  W* E/ a) ?) p; F0 j0 V+ S# i
; y5 {0 l5 h4 h6 k, G* J
　撒上葱花、淋滚油
( k& b  W& X/ \! q/ M* u+ v3 o/ {% F
4 H# O4 q( |/ z9 d, H
3 R5 ^# D, T9 a! N8 A
　加豉油就完成了
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦了。 2007-1-6 13:08

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