好吃的肉包子

猪皮冻
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+ H3 b1 a8 X6 _把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
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皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉+ X, g7 k' e/ O. _( r; X
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把粉加温水和好) L5 B" s0 V/ g) d& M; H

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面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉7 g0 S3 @! U6 w  j3 c! Y$ h- {
会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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' Z$ P- a9 ]0 n6 X% S' f; u3 l时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！6 j6 J5 b: K2 l$ C, q

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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧; c% L6 x" Q1 V- e5 k, ?5 [2 U
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. A# y  V& m, r6 _会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样& a/ ], X( ^" B7 C) {8 `

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( i  y4 g  a. n接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
' t3 H6 m! Z. k油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
* [6 x1 Q) x6 `) M% H- h掉啦（这可是祖传经验哦）
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3 d( o. p9 o. ]3 w& d' O上馅 6 t2 g1 \+ U+ j5 U
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5 G- ]9 y7 R7 c左右手配合，这是包到一半的时候
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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
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1 F. |0 ]1 ~  j' C( I这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
& @, C  O5 j7 [9 c4 {  c哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片
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1 \/ k8 q; M- @, ~- T4 n第二笼也出锅啦   
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