酿苦瓜的做法

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. E- {3 ?# ^9 v8 M# e$ e+ s, m0 H4 J做法：
% _& P, Q, L/ `- ]5 |1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；6 }: h: u" m  H  l4 F( r! |3 z
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2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；' [$ g4 d( [* Z: u& X& }4 j( M

" ^! `- F2 V, Y0 s8 k! ?, I) Y3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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: r. G% Y/ t( ~. L0 Z8 D) i, Q/ E4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。  m' F( `9 y' d
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爱心提示
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挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。