竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
8 o) A3 j7 }/ a材料:光鸭一只、竹芋、子姜) K5 p, _: Q0 w, e6 C7 z
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
. G1 N( {; c) U调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
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1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；9 o) U. W7 w* N. t+ N
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
1 O& ^  W& b" c' a7 l再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，$ \7 v- I( r- P8 b3 ]# b7 m+ R4 I
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。+ r8 v6 p9 C3 q' q% u) e5 @! a) D' \
二、辣炒杂贝
! i' a* I; p$ N杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！, p9 r3 Q  s: G

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