朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：. `: f: N& K* i

1 W/ b9 F0 |' l& ]               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）/ [0 `  S  Q( I8 w
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        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好( F: h) y  D2 H
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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  做法：
8 \$ @: V2 E; X% K6 R               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮7 I, V$ ~! Q# w
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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3 k  e# Z9 w6 C5 F2 L               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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/ k* ~# h: i9 c  l$ \: J/ o               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去  ]8 P; h, v  C0 c/ Z1 r# K
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调拌：9 |/ }5 U- Z: }2 H: }; M! |
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块3 b+ A0 ?5 D( ^7 A# R

4 A2 b+ ^2 j9 s8 \; H              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌; |: u! o( ^+ R/ \: L
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块0 ^5 M5 c$ [6 F  Z

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7 }6 Y0 @; Q9 z6 ^/ ?, ^  m  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可8 }4 n- }/ r8 G: G2 U2 R$ v
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( V2 s' w! D' e3 X7 J3 C. P乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我% S8 f* t0 C1 n" D2 ?9 Q
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贴士
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: c( @% k; p' G8 R& {) e 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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! k7 Y: J. t0 @" M                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士- A; u3 G3 U$ _! k- }" I4 `6 s
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用; `0 h& l. W+ s9 `1 g0 |. }) I

( W5 m; ~5 e1 C4 n5 A" k& K[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！