朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
! B. u5 Q9 ]3 N" t3 b9 X; h) `1 B" e; |7 d8 Q3 X( w
0 b) F8 b5 [) n
. a* G0 }2 s' `: r8 z
食材：$ `1 B4 k6 s+ }& C; P

1 a# B1 i# i' {9 x0 @白米饭或者二米饭              一大碗! q" n( ^" X0 U( c( N

1 c/ D6 y* U% j鸡蛋酱                        一小碗
# Q0 ?& P) S4 [1 n$ o' ?6 L2 r, Y7 Q- i+ I/ V6 J0 X1 ?: H* y1 P& i
土豆                          2个
3 c1 w2 U$ ~: x  }  h7 g
. M$ |# W0 l3 y! \5 o5 ?生菜                          适量: T! i$ a2 [4 \' i
- L/ i6 U8 E0 ^, N. E0 }
青椒                          适量7 Q- `; K0 K3 Y* W4 J

' j! M5 j& b, v  B小葱                          适量
  K3 L; W5 H" t1 H  Y: }  @3 p* b" b- y
香菜                          适量4 w% U# c/ h5 t- M8 t1 U* l+ _

! m! Y" A  `2 E2 E( ~
- ?) {/ n; b& k做法：
2 `5 K  J$ J' w- U' t% z* N
, K: c3 Q3 D  l8 h0 p1.焖饭：* ]8 ]  ^+ h$ m$ p
7 D: m2 F. S$ ^, F" q
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
' S% j5 ]7 U! v3 _5 B- o# Q1 N3 k/ s
- g- y9 U+ k: K# b( B# `

5 p& B" Q, J. j2 ~9 d' u3 c: f
- c7 A) N4 r7 C( r. j  z1 I6 _% }# t: e+ F' @: R" Q8 p% [
2.制酱：7 ^  _( v; ]- U4 A: _& H6 k
% V" O3 {) i' R1 z" P. C* W1 t
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。4 p. K8 u+ P, h  e; c9 E- w: F3 c

* q) I2 |2 F$ ]3 Y6 t' g1 G- z6 b2 X2 n3 L+ K* H
1 y% m" u+ q. |. D0 L& r
3.土豆泥：
5 |$ p5 L" ~- d# ~' l. r* |' A+ p4 A$ g* Z( R
土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。
8 S7 {) M( F7 |) W+ G+ f/ `( W; e
2 ~% G# ^, v+ l9 k$ d3 s% I6 Z7 a6 h/ @

1 C& X9 N4 u, i5 |* u; E0 r" G% e( B2 D/ f- O
9 {/ w& ]2 U* q" ~# C: W
4.配菜：, l6 f2 g: E& ~( z5 {0 N2 q; m
9 y7 H, D" M3 `4 G1 H: s
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。9 K' J0 f+ l% K& z- J3 X) m) D

: z/ C" L7 `4 v& P  V$ e: N/ p  h5 H9 y, J

! U6 w% h5 U  F" Z
, e# I8 K5 h  N& I; \% ~& D" D# [; \+ Q# k3 ]; |
5.制作打饭包：- \* ?+ F9 U+ u9 p
  T7 `# S) R) t& W9 ]- ]
将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。% s, R! t9 x. R% Y4 \' m$ {1 g
; T- s! H: n2 a- N# W  J

1 X, ]5 d2 m5 p* F& Z% ?. W3 ~/ m% b$ q* u; C2 q- F- L
) l+ ~* n- h- o0 e' j" M
+ x8 G! `, Q1 C, r% ]
吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。3 n: V' H" Y1 E  S

' f/ [7 P, V% f; |/ V5 Y0 L) p' s4 H

- B* t4 ?3 [2 X3 o8 ^0 b8 m# w9 s
$ q. }* Q- B9 T) n1 M4 c朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

0 W. t4 d3 x' d) b+ C
- u3 _1 T% x0 E$ A" ~7 d
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的