干煸牛肉丝

原料:
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$ V* w9 f/ t- X9 q牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g
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3 F: P/ \( M8 Z: @6 c6 u腌肉料:
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调味料:  y5 B( l1 h! G5 s, ]
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盐 花椒粉 香油 味精 ) ~3 r6 q$ }2 M, H, V& ]

. z  N' n/ T1 W4 J5 s做法:" x# y! p% R6 a, g
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1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出2 v4 c. U2 J# T" C* O
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2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉4 Y0 {: P& ~" l* y

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