椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g - ?/ S' v! b9 q8 |$ B: `3 \% ?
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做法：0 u4 r% I% p- l, C: T

! K! H0 F* |+ C% r2 l' s/ m1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。* ]$ t+ ?1 I& y* U& W0 j1 T

1 j- |* i! ], X; R- u7 t2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。! Z: Y- w4 `4 e3 x9 G# q
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3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。: ~" n! E! n6 t2 a7 C9 P" S
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4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。) g: c7 @4 v! ~3 p/ c
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5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。% A$ V) X$ b+ d# ]
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6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。8 V: U# k8 y% P0 a
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7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。
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1 O' a  _2 w. T4 `8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。+ H3 i2 E+ U, p! x8 U# Y' [

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