椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白
$ a' A3 m/ U; C9 |7 u0 l+ Y炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！5 G/ i' F; Z" i1 ^3 j! k$ K* c

! E9 y( d( M* u4 S" |+ Q; S材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）1 |& A) T; |6 J( S0 q2 b
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 ; ^8 K, |7 v' D) y6 r) b
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燕窝灼水去异味（加2片姜） / W2 b( h, g" ^( h/ B0 q  A$ e

, v( Y3 W2 ]! Q* s 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞）
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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6 {4 g+ F- J$ P4 f/ _" O& o燕窝混入其中拌匀
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. L* u" J& U- a( y0 T加盖大火炖10分钟至完全凝固即可
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+ Y8 ?0 G0 `# ^6 S2 G椰汁蛋白炖燕窝 2 D" [3 C. a4 p- ]5 Y
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细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！