朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢9 N& b0 j6 u6 ?) D" P
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奶黄包，又称奶皇包。1 x, {8 U6 s6 G
是广东、香港和澳门地区常见的点心，
0 q, K& \" @$ e6 R$ o" a奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，& D, f, m: f( T3 T
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。$ e4 d1 K* x3 U4 N

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% q* B4 R% ^4 i( Q4 \1 j. k如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？
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& g: E+ l6 ]3 U& V; Z先做奶黄馅
: c, e) e: L1 G0 w: H6 v! b' ?材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克$ e- H2 }3 F( O

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黄油软化加糖粉
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打发
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加鸡蛋和牛奶" M% M1 d& C! ]( u

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* `2 l5 ?, A, U/ T  c1 V- k, U搅拌均匀/ w0 [, R& D5 \; M
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加入澄粉和吉士粉$ C4 R( P% J0 n
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搅拌均匀
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上锅蒸10分钟
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- F  @1 H% p# K4 s7 L蒸好后搅拌一下
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6 t0 e5 G( Y8 t细看2 A# s7 |- t. C- a# x2 R

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发好的面团
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奶黄馅分成20克小份
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* H* K, P5 H, o: b# B( N% w面团分小份，压扁，放上奶黄馅+ P! r' U8 Q  x3 X5 V

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收口/ n5 K0 `4 p" ^1 h9 A
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8 A- ?8 j7 n& A" W垫上油纸
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冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟
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& Q4 a- u/ E8 m1 ^. w' F哈，蒸熟啦！
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皮很薄，里面的馅隐约可见
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切来一个瞧瞧，像咸蛋不？
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6 L& O6 x$ J' H5 X& j& E6 [朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。
5 x4 W1 f$ M! a. A2 R' l5 I不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧* i9 ^, j  W6 E8 v% ~
就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。
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8 m$ _! c4 ]9 Y7 \' I# A不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢