【材　料】
3 w' i# X& ~  C8 u0 c3 D牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
( Z3 b9 w8 t2 F; A5 h【調味料】
* S! b; c7 v6 p" q) i醬油,白胡椒粉適量
" N" d+ C2 Q9 W7 x  }8 ^【做　法】
- g) y% B' g6 \1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
2 O, ?$ u, A  n4 g2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 , l4 g4 q1 v! j8 U7 [
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。4 @7 w: Y6 W2 B: Y8 S6 j' W3 U0 {
1 o, q7 G; I3 A- Q/ C

' n# A( m0 I0 y- o9 P. l
- f; [& e7 n* K3 v2 H& _3 a: b7 Z( F# P- C  j! c& f
( ~) W7 {3 z4 J6 `5 {

  a) U" u3 Z" r; z, V$ {
; c  a( N+ ^! C! ]4 J4 ?" R4 W8 ^2 F
7 j0 A1 [7 h8 I8 F8 T" S& w
3 Z, ~1 U( ~0 w9 ?( i3 A- {6 T- v# U9 K
$ Q& N5 V1 C* ^; M' y

小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动