推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

花生炖猪蹄

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

花生炖猪蹄

  偶做了一个花生炖猪蹄,味道还不错哦~, A& g6 q* ^: i& S' |9 U/ h0 K

. c8 U! x- v. d. f) J7 ]* ~( R  猪蹄还有美容的功效哦~~9 n. G; D4 ~( t3 ]) a/ L: w
# I/ U  t0 j. L' f
  需要的材料有:
# ?- u5 p0 h7 X6 Y0 |! F9 m4 [8 q6 @. {% |% g% {, d5 [
  9 C/ a; f. a" @: O3 W

  c0 \% V7 }- h5 ^0 c! H$ b
8 I4 S& Q: c- P0 b6 o
0 A% v# L, r) _  
% S$ M' W& w* B新鲜的猪蹄~白白嫩嫩滴~偶比较喜欢买这种切好的骨头和肉肉,在大点的超市都有专柜的.买回来的肉肉干净,甚至不用清洗就可以制作了呢~只比菜市场的贵一点点~
3 u+ s$ S+ e% A* }. n; w# D4 ]' `3 `6 J2 ~% n

4 |: [% b5 @1 S! E$ @2 p. D9 ]
. k) _. l- S! v$ q
) N# ]! G* R- t/ ]  饱满的花生~洗干净~
2 t- M/ W7 f' R. b' Z
9 @* U3 Z* I9 M; D' ?2 W+ |1 M6 g  l6 b/ K/ f
6 `8 q, V/ \8 B1 f( E
; c/ d) G6 X! l2 W
  
" b7 ~7 I" M' l! P' [% X1 a葱段,姜片,一点点花椒大料% K- p8 T7 C0 M9 o, X. G
0 ?+ Q) O  E5 g" R$ o7 x& g/ H% b

4 u+ _* N( [) }+ V! [
$ b% H' _6 ^3 r, e# r, G* K
) T/ U1 z4 @: O' ? 1 P) b1 P# M& V* ^  J
 这个是小参片~偶一般炖汤或者炖排骨之类的都放点~不影响食物的原味啦~3 X/ h, k- }. y) X2 R& ~

: T8 j0 S3 {2 X/ V; J" R- G  下面偶们就开始做喽~
3 N: F3 n7 R" ?/ w& f( b6 l, w' @- Y9 p, W8 L; A8 p* a
. y% X- ~: v1 J6 d3 ~2 C  f/ F
) Q: y1 C5 O1 }/ b% \" x! Y

, y  J9 E/ U) u% D: T  _  
- T  e- o0 c( w. ]1 p" u( }9 d先准备一锅水,把猪蹄放进去,等水开了,猪蹄上的血沫什么的就干净啦~  k- R+ F9 v# z  U( f2 y& E
/ p: X  g/ A+ ^9 K
  偶记得好象不能把肉直接放在开水里,会使蛋白质突然凝固不容易吸收了~所以要冷水下锅哦~
9 @2 V$ Z* |$ V  j! K- U
6 R: G* n+ d/ ^  也不知道对不对~哈哈`3 r3 T/ D" X! u) J

1 U# m/ @+ I& s7 H& I
6 D9 c8 G8 H" H" e$ l7 |3 T
( [: H2 E! f' f9 w# V
9 F9 g" p3 r$ _: r  
6 s7 ^3 P+ D. A0 N3 B, F水开后捞出猪蹄备用~# X7 m8 M6 U. D# f, b$ G

& q3 q# g# @6 S2 [1 P7 j
7 H( r8 M3 f& g1 ], Z/ E+ [0 i/ X- E) n/ G
/ y; F( Q# ^: X1 }
  准备高压锅,一次性放入足够多的水,然后把猪蹄,花生葱姜大料和参片放进去.- I% U. D+ M$ I) k, |2 `6 B

7 {( R! J  t/ l" L+ o# ~  盖上锅盖,大火烧开,等高压锅开始冒气了,转小火,开始炖啦~~
" A6 w  A/ o+ v' R7 ^" u
- `" b% Z, x7 J, a9 p! D( u  时间差不多了,小心放出气体,打开锅盖放盐调味.8 V- B1 Z  x, z0 N

" p+ p: k# l. N  偶是炖了20分钟,已经很烂了,基本脱骨了.+ F5 O7 Z9 @0 ~; c/ E: d; j

0 W$ r9 C3 ]' ]) |  花生很糯,却没有碎哦~% d# X5 h6 ~. M# a3 _

1 m# [& M! x& C+ r/ G" J  当然,亲爱的们也可以用沙锅之类的来炖哦~
0 X: s+ W" z' X! T0 U2 v# J! p/ r9 N0 `$ g  F! [
  盛在碗里,撒一点葱花或香菜.
# V/ ~/ E- W6 P, n5 R* n  {4 T+ ?* x1 S) }6 w
  恩....好香~~~~~~# c9 x) `) P% M" y: y
2 q5 w- B% r' k
  老公说滴~~~哈哈~
: z( g# i" }& C6 L6 j% Z  N; e" `! B/ l1 g
  成品图~希望这次没被偶给照糊了~~~
% x. k  Y( n$ X: W2 F; R0 {- G4 F2 r1 M* V- }

5 ~! m6 n3 V8 X  Y' I+ y% g7 [  k/ w# [3 ]

8 q/ \, ~+ j1 M2 x  
- p( Z) |8 c/ I# w  p3 q
, G+ y6 \) Y, v  h$ P 
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 呵呵!昨天的。 2007-1-31 20:58

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

领教了,猪蹄还可以和很多材料一起炖,比如白云豆,火腿,芋头等,都很好吃!另外一句,风萧同志是不是陕西师范大学的?

TOP

还不错了,不难学。试试了。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-29 19:30