和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。
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' b7 Q) Y; q% _. c- s准备时间：5分钟
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制作时间：15分钟+ N% F1 k1 b5 T  N! z1 \. X
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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  n2 o, V/ `$ A, V, Q9 B5 h食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。; G" p! y  ~% d. T" @. W

" g/ s+ ~' K) B2 H做法：0 z: x, N8 V7 s/ S0 k1 K- N

' ]* T3 I4 A0 L/ g; v8 g1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。( h; W/ {1 w; B5 I, F

1 Z( P; x$ u% V$ g& O. L2 s2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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! P4 R6 Y- ]- D. O- e烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3 T5 k  s6 |3 o: L. N+ x/ S

. E1 r' K# s9 d1 c如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　, q( t9 R) Y. a9 |. F# [+ m( \, i

+ a! A8 ]; f5 P5 S也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
3 j2 m* G, D( q' X经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说
% s2 o) U! [6 C# n; w3 Y只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?+ M9 \' f( }6 A7 [* T
鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧! , U9 B+ z  o: A; r- L- N1 {

  T3 G% i2 h6 ~9 `- z+ M感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》