版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

' h" {/ D8 S2 z; Z+ p( w( D' [  . e) s, R, }) g
遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 0 E( x2 a/ G3 @2 S0 j

2 g; a$ x- o# D2 L& R; E) _4 b- A每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
" b& S( s3 ?" p& F  ]9 L
  u: h" l2 F  f可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选   B6 l6 n4 ^# H) M1 C, [9 B. b

6 @! F2 C) G7 ]2 z无奈之下，只好自己动手丰衣足食
. [2 w- \: E; P1 C; j9 P: D8 t- y- G4 H* t1 q& _$ ]% g
美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
+ i! F: C$ w/ K2 `7 a$ U8 D' Q6 w
/ ^( g  H3 g2 E; V4 Z$ K2 }
" s3 B; l, ?4 j0 r0 |+ L7 F
4 D$ x: W" m+ F, |6 v  d# t# Y7 {
3 v  g2 @7 ~# @; q这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：" k7 p/ M4 @7 h* |: ^
  c# e- ~5 H- C4 n' T* a

1 t$ I/ m4 Y7 c0 K" I8 V- h4 k
2 K; H/ W, h+ D' S& X******香甜豆沙 第一步： / ~/ c8 A% H( t! u' t, l

- B  `# k8 c& w; T1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
: ^3 T' ]2 q9 p, h- j3 @+ ?. |8 o! U* t& d( e+ y, T8 I/ `0 z9 s3 U0 W2 J
2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 9 |0 a0 L! \  ^% p4 }

" Z2 L/ t8 t" Q; Z: V3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） 7 z8 H1 e" @! D4 E8 n

9 v7 U$ q, F3 m0 m2 \2 N2 p4 F5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 , g' r# N! {9 g* Y) s: i; N* Z; A

, f6 e3 D! Y0 o( t1 U3 ]6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面! R. ?7 G  i& Z0 c# v! Z/ g0 J2 h
* ~  `& Y5 l" @4 N1 Q

: F, M  ^9 f4 i3 c$ w# N  m7 F8 S! P6 \6 o( x
*****第二步 ' p- X  U# ^$ u

4 J5 c' B; C: d( U2 U* p9 X  y1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 ; {1 d. c1 Q% e0 d( K5 ?0 b- c
; j& ^9 ^2 Y. d1 ]
2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅
* P$ ^* L5 L7 D6 r0 a! ~* _. Z4 L# h
3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 : {2 K$ b% M! P/ E
2 ^, o- {( C; f7 @3 v6 b
4：翻过来轻轻压平 ( U; v8 c$ b' }/ f8 b

$ x8 u4 _2 ?) _& S& J. |) o5：用手攒成长椭圆型 - a& N% e4 {: {7 I$ \$ z: q' F" N

& j1 i5 m8 Z7 B7 T( D2 K' M6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟# [( A$ x6 y( m+ A$ m0 T
! f1 U( v9 I  d0 ]! T. R
[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！& f2 R* w2 v" p# |0 v  l

( _& t. h$ ^7 @: Z. s, `我现在就想吃！