乳酪饼干

材料：' C" ~4 ?/ L. D

( q/ W+ u4 q- g, s. X　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。/ {0 v* W! ]5 _! D" C1 N
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步骤：' t4 [! T9 N. o9 o2 M) N8 n8 E3 p

3 p& s9 n  X5 c* K　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；
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　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；
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　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。- g. q$ f# _( `( K# c
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　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。2 k; _7 o4 x# J8 V0 q
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　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。; }8 h3 C7 I2 J, R

# [# Q4 x8 u( M  `( o' b　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。2 E" z/ e! G2 ~3 Z; K) [8 _! F
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　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。
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