朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：
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' H$ E% E, A: {# W# k- H% i; R: N3 W鸡肫                          300克
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3 a6 H! Z& K$ f) V黄酒                          少许
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干辣椒                        少许! B7 A  p  c2 Q( X; g/ @

4 g& V3 m( d' z: U花椒                          少许
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青辣椒                        2个4 D6 B9 n% y  G! _4 o0 b0 I1 m

+ |! Z% p4 D( \( o郫县豆瓣酱                    2大勺: }# T$ |9 i5 M. G7 E+ {/ V
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葱                            1小段+ j8 |/ K$ W  l# S. j# f
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姜                            3片
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香辣椒                        一小勺( {4 a: j' _8 [5 k/ r

" Q* a- Z2 [+ T- M香油                          数滴
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白芝麻                        少许/ a% i2 ?, F) Y$ _

8 h2 X# w# ~; Q$ K  P. ]' _# [色拉油                        3大勺
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& g5 N; H' o# m  h" t4 p4 U做法：
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, s( W) E1 k! o% s0 |1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
  v& f% N4 z, C: C+ J待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。2 P3 G' @( I- x+ m+ o+ N

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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。( d) S/ {- G- |; k) L0 Y

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; T% B  Q7 u9 e4 e# r. Y- S朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃* p7 @; `8 h# d5 G2 j$ Q
要学习下~